Шарлотка с грушами и ромашковым кремом

Name: ШАРЛОТКА С ГРУШАМИ И РОМАШКОВЫМ КРЕМОМ
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Белый хлеб 600 г; Груши 4 шт.; Мед 6 ст. ложек; Изюм 50 г; Лимон 1 шт.; Темный ром 50 мл; Сливочное масло 20 г; Сахар 1 ст. ложка; Молотая корица 2 г; Сливки 20% 500 мл; Яичный желток 8 шт.; Сахар 60 г; Ромашковый чай 8 шт.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

120

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

8
Количество ККал

546

на 1 порцию

Шарлотка получится еще вкуснее, если добавить в нее свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно протереть или оставить целыми. Также их можно использовать для украшения шарлотки.

Ингредиенты основные

Иконками Списком

Ингредиенты для крема

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Заранее приготовить крем. Чай залить кипящими сливками и оставить на 30 мин. Пакетики вынуть, сливки вскипятить. Желтки и сахар взбить венчиком в сотейнике; не прекращая взбивать, влить горячие сливки. Готовить на слабом огне, взбивая и не давая кипеть, до загустения, 10–15 мин. Остудить и поставить в холодильник на 4 ч. (а лучше на сутки).
2
Для шарлотки вскипятить 2/3 стакана воды, добавить мед, изюм, цедру лимона и ром, отставить на 1 ч. Положить очищенные и тонко нарезанные груши, влить лимонный сок. Довести до кипения, варить 2 мин., остудить.
3
Груши и изюм вынуть шумовкой, жидкость сохранить. Форму для запекания смазать маслом, посыпать сахаром и корицей. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, корку срезать. Ломтики сбрызнуть жидкостью от груш и выложить ими дно и бока формы; около четверти хлеба отложить.
4
Заполнить форму грушами и изюмом, закрыть оставшимся хлебом, смазать маслом. Запекать при 180 °С 20–25 мин. Подавать теплой с ромашковым кремом.

Пищевая ценность блюда
на порцию

546 ккал.

22%^*

Калории
13 г

18%^*

Белки
20 г

24%^*

Жиры
79 г

22%^*

Углеводы

Вода

6.3%

158.1 мл
Пищевые волокна

32.5%

9.744 г
Общие сахара

42.74 г
Кальций, Ca

60.9%

608.6 мг
Железо, Fe

32.7%

4.583 мг
Магний, Mg

8.6%

34.29 мг
Фосфор, P

27.4%

219 мг
Калий, K

10.1%

352.9 мг
Натрий, Na

17.3%

414.4 мг
Цинк, Zn

9.6%

1.442 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

17.1%

10.27 мг
Витамин В1 (тиамин)

31.8%

0.445 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

27.8%

0.445 мг
Витамин РР (ниацин)

20%

3.6 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

9.5%

0.19 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

77.2%

154.5 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

42.3%

0.423 мкг
Витамин А, RAE

19.7%

157.7 мкг
Витамин A, IU

23%

613.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.7%

0.97 мг
Витамин D (D2 + D3)

32.1%

1.606 мкг
Витамин D

32.3%

64.56 МЕ
Витамин K (филохинон)

10.4
Насыщенные жирные кислоты

39%

9.744 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.764
Полиненасыщенные жирные кислоты

19%

2.085 г
Трансжирные кислоты

13.9%

0.416
Холестерин

75.6%

226.7 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Фрукты и ягоды

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты