Постные блины на кокосовом молоке и воде
Ингредиенты
Порции
4
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 155 г
- Тростниковый сахар
- 70 г
- Разрыхлитель теста
- 1 ст.л.
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Кокосовое молоко
- 180 мл
- Вода
- 120 мл
- Кокосовое масло
- 10 г
- Энергетическая ценность
- 325.0 кКал
- Жиры
- 12.8 г
- Белки
- 5.0 г
- Углеводы
- 48.8 г
- Пищевые волокна
- 1.2 г
- Натрий
- 258.0 мг
- Кальций
- 194.4 мг
- Железо
- 3.8 мг
- Калий
- 546.5 мг
- Насыщенные жиры
- 11.0 г
- Добавленный сахар
- 4.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
25 мин
Шаг 1
Просеять муку в миску, добавить сахар, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать.
Шаг 2
Добавить кокосовое молоко, воду и взбить все венчиком до исчезновения комочков.
Шаг 3
Сильно разогреть сковороду и тонко смазать ее кокосовым маслом. Влить около 60 мл теста на сковороду и печь на умеренном огне до появления на поверхности блина пузырьков.
Шаг 4
Перевернуть блин и обжарить с обратной стороны до образования румяной корочки. Повторить процедуру с оставшимся тестом.
Шаг 5
Подавать готовые блины с медом, сезонными фруктами и/или ягодами, украсив кокосовой стружкой.
Совет
Сочетание нежного кокосового масла и кокосового молока дарит постным блинам яркий тропический вкус, который делает это блюдо по-настоящему запоминающимся. Попробуйте приготовить кокосовые блины без яиц и оцените их по достоинству. Кокосовое молоко можно заменить другим растительным, например миндальным, соевым, рисовым или кунжутным, а вместо кокосового масла — использовать рафинированное подсолнечное.
