Овощи, запечённые в сливочном соусе

Name: Овощи, запечённые в сливочном соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 400 граммы Картофель сырой кожура; 300 граммы Лук репчатый; 250 граммы Цукини; 1 Штука Красный болгарский перец; 1 Штука Зеленый болгарский перец; 50 граммы Фенхель; 3 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 литр Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 150 граммы Моцарелла; 100 граммы Несоленое масло; 5 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1/6 чайная ложка Черный молотый перец; 1/6 чайная ложка Соль; 2 Столовые ложки MAGGI® Приправа универсальная

(1)

1ч

Легкий

518.6 kcal

14 августа 2024

1853

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

400 граммы Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

300 граммы Лук репчатый

Лук репчатый

250 граммы Цукини

Цукини

1 Штука Красный болгарский перец

Красный болгарский перец

1 Штука Зеленый болгарский перец

Зеленый болгарский перец

50 граммы Фенхель

Фенхель

3 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 литр Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

150 граммы Моцарелла

Моцарелла

100 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

5 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

1/6 чайная ложка Черный молотый перец

Черный молотый перец

1/6 чайная ложка Соль

Соль

2 Столовые ложки MAGGI® Приправа универсальная

MAGGI® Приправа универсальная

Скопировать ингредиенты

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Картофель очистить и нарезать кубиками. Цукини нарезать ломтиками, перцы почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками, фенхель - ломтиками. Все овощи смешать с растительным маслом и МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ.

Шаг 2

Выложить овощи в форму для запекания и запекать в предварительно разогретой до 200?С духовке в течение 35 минут.

Шаг 3

Приготовить соус Бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести соус до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.

Шаг 4

Вынуть овощи из духовки, залить приготовленным соусом и посыпать тертым сыром моцарелла.

Шаг 5

Снова вернуть в духовку и запекать 10-15 минут до образования румяной корочки.

Совет

Если в готовый бешамель влить взбитое яйцо, он идеально подойдет для блюд, запекающихся в духовке. Корочка получится твердой и золотистой с необычным, богатым вкусом. Для сочности можно добавить 2 помидора, нарезанных кружочками и выложенных сверху на овощи перед соусом и посыпанных сыром. К запеканке можно подать жареное мясо и украсить зеленью петрушки.