Многослойный торт с творожным сыром
Ингредиенты
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 3 ст.
- Сахарная пудра
- 1.6 ст.
- Яичный желток
- 3 шт.
- Сметана
- 4 ст.л.
- Разрыхлитель теста
- 2 ч.л.
- Несоленое масло
- 400 г
- Какао порошок
- 3 ст.л.
- Творожный сыр
- 1.3 кг
- Яйцо
- 3 шт.
- Молоко 2%
- 0.6 ст.
- Смесь для приготовления пудинга со вкусом ванили
- 1 пак.
- Желатин
- 3 ч.л.
- Желе лимонное
- 45 г
- Глазурь (шоколадная)
- порций
- Шоколадная крошка
- порций
- Энергетическая ценность
- 1238.1 кКал
- Жиры
- 83.7 г
- Белки
- 22.4 г
- Углеводы
- 97.0 г
- Пищевые волокна
- 3.1 г
- Сахар
- 5.5 г
- Натрий
- 2.1 мг
- Магний
- 33.8 мг
- Кальций
- 15.0 мг
- Железо
- 3.4 мг
- Калий
- 64.9 мг
- Фолиевая кислота
- 18.7 мкг
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.5 г
- Добавленный сахар
- 5.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Муку смешать с разрыхлителем, добавить сливочное масло и нашинковать ножом.
Шаг 2
Добавить сахарную пудру, желтки, 3 столовые ложки сметаны и быстро замесить тесто.
Шаг 3
Разделить на 3 части. Две из них соединить с какао и ложкой сметаны. Положить в холодильник на 1 час.
Шаг 4
Духовку разогреть до 180 °С. Тесто раскатать по отдельности и испечь 3 коржа. Если готовить по очереди, каждый выпекать в течение 15 минут.
Шаг 5
Творожный измельчить в мясорубке. Смешать с молоком, пудингом и яйцами.
Шаг 6
Сливочное масло с сахарной пудрой растопить в кастрюле. Добавить сыр, довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 7
Желатин и желе размешать в 1/3 стакана кипяченой воды. Смешать с сыром.
Шаг 8
Половину сырной массы выложить на один темный бисквит.
Шаг 9
Затем накрыть светлым коржом, выложить оставшуюся часть сыра и накрыть вторым темным бисквитом.
Шаг 10
Остудить в холодильнике. Готовый торт покрыть шоколадной глазурью и посыпать тертым шоколадом.
Совет
