Минтай, маринованный с морковью и луком

Name: Минтай, маринованный с морковью и луком
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Минтай 800 г; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 100 мл; Яблочный уксус 1 ст.л.; Вода 150 мл; MAGGI® Универсальная приправа 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 11.09.2021

30 мин
Сложность низкая
6 порций
296 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Минтай

800 граммов
Морковь

2 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Растительное масло

100 мл.
Яблочный уксус

1 ст.л.
Вода

150 мл.
MAGGI® Универсальная приправа

1 ст. л.

Рыбу хорошо промыть, очистить, срезать плавники, головы и хвосты. Нарезать на небольшие порционные кусочки.

Минтай, маринованный с морковью и луком | шаг 1

Очистить овощи. Натереть морковь на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами.

Минтай, маринованный с морковью и луком | шаг 2

Уложить плотно в стеклянный контейнер или миску чередующимися слоями.

Минтай, маринованный с морковью и луком | шаг 3

Для маринада смешать в сотейнике масло, уксус, воду и добавить MAGGI® Приправу универсальную. Попробовать маринад на вкус и при необходимости добавить соль и сахар.

Минтай, маринованный с морковью и луком | шаг 4

Прогреть маринад, не доводя до кипения, и залить им рыбу с овощами. Остудить, установить рыбу под пресс и убрать в холодильник минимум на 24 часа.

Минтай, маринованный с морковью и луком | шаг 5

Калории

12 %^*

297 ккал.
Белки

35 %^*

26 г
Жиры

22 %^*

18 г
Углеводы

1 %^*

5.3 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.1%

177.5 мл
Пищевые волокна

3.9%

1.162 г
Общие сахара

2.762 г
Кальций, Ca

9.7%

96.79 мг
Железо, Fe

5.4%

0.749 мг
Магний, Mg

23.9%

95.54 мг
Фосфор, P

38.9%

311 мг
Калий, K

17%

594.2 мг
Натрий, Na

59.8%

1435 мг
Цинк, Zn

4.9%

0.731 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

5.5%

3.325 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.9%

0.097 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17.2%

0.276 мг
Витамин РР (ниацин)

25.8%

4.635 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

22.6%

0.452 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

6.8%

13.5 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

425.3%

4.253 мкг
Витамин А, RAE

28.4%

227.4 мкг
Витамин A, IU

158.9%

4238 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.4%

0.643 мг
Витамин D (D2 + D3)

26.7%

1.333 мкг
Витамин D

28%

56 МЕ
Витамин K (филохинон)

7.117
Насыщенные жирные кислоты

27.7%

6.927 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.552
Полиненасыщенные жирные кислоты

22.7%

2.492 г
Трансжирные кислоты

311.1%

9.333
Холестерин

31.6%

94.67 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Пикантный минтай под маринадом из морковки, лука, яблочного уксуса и растительного масла — яркое рыбное блюдо. Ароматные специи подчеркивают изысканный вкус рыбы и делают ее по-настоящему аппетитной. Приготовьте холодную закуску из минтая и оцените результат.

Для большей пикантности можно добавить ½ ч. л. смеси перцев, несколько бутонов гвоздики и лавровый лист.