Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем, запечённые в духовке

Name: Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем, запечённые в духовке
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Рис 100 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная 250 г; Свиной фарш 800 г; Яйцо 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Базилик 1/4 пуч; Сметана 400 г; Томатная паста 1,5 ст.л.; Вода 150 мл; MAGGI® Приправа 10 овощей 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 11.10.2021

70 мин
Сложность низкая
6 порций
612 ККал на 1 порцию
1

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем, запечённые в духовке

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для голубцов

Рис

100 граммов
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Капуста белокочанная

250 граммов
Свиной фарш

800 граммов
Яйцо

1 штука
Растительное масло

2 ст.л.
Базилик

1/4 пучка

Ингредиенты для соуса

Сметана

400 граммов
Томатная паста

1,5 ст.л.
Вода

150 мл.
MAGGI® Приправа 10 овощей

1 ч. л.

Рис тщательно промыть, отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Дать остыть. Натереть на крупной тёрке морковь, мелко нарезать лук, капусту тонко нашинковать.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем, запечённые в духовке | шаг 1

В большой ёмкости соединить фарш с рисом и овощами, добавить соль и молотый перец по вкусу, яйцо — всё тщательно перемешать. Сформировать из массы круглые или продолговатые голубцы. Разогреть духовку до 190–200 °C.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем, запечённые в духовке | шаг 2

Обжарить голубцы на раскалённом растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки. Переложить в форму для запекания.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем, запечённые в духовке | шаг 3

В отдельной ёмкости смешать все ингредиенты для соуса (должен получиться достаточно жидкий соус консистенции кефира — в зависимости от жирности сметаны воды может понадобиться чуть больше или меньше). Попробовать соус на вкус и при необходимости добавить немного сахара, если томатная паста или сметана очень кислая.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем, запечённые в духовке | шаг 4

Влить соус в форму поверх голубцов. Поставить форму в духовку и запекать 30–40 минут. Готовое блюдо украсить базиликом или другой ароматной зеленью.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем, запечённые в духовке | шаг 5

Калории

25 %^*

613 ккал.
Белки

37 %^*

28 г
Жиры

54 %^*

45 г
Углеводы

7 %^*

24 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.3%

232.5 мл
Пищевые волокна

6.3%

1.88 г
Общие сахара

3.395 г
Кальций, Ca

14.9%

148.9 мг
Железо, Fe

14.1%

1.967 мг
Магний, Mg

12.6%

50.39 мг
Фосфор, P

42.2%

337.9 мг
Калий, K

21.3%

744.6 мг
Натрий, Na

6.7%

161.4 мг
Цинк, Zn

24.9%

3.73 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

33.4%

20.04 мг
Витамин В1 (тиамин)

75.6%

1.059 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

30%

0.48 мг
Витамин РР (ниацин)

36.3%

6.543 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

32.8%

0.656 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

21.6%

43.21 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

127.9%

1.279 мкг
Витамин А, RAE

23.6%

188.9 мкг
Витамин A, IU

95.9%

2558 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.9%

0.787 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.6%

0.28 мкг
Витамин D

5.7%

11.35 МЕ
Витамин K (филохинон)

41.41
Насыщенные жирные кислоты

74.1%

18.54 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.67
Полиненасыщенные жирные кислоты

35.7%

3.929 г
Трансжирные кислоты

155.7%

4.67
Холестерин

48.9%

146.6 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите приготовить простое горячее блюдо, которое будет сочным и наверняка понравится вам и вашим близким? Тогда попробуйте повторить рецепт ленивых голубцов в духовке — гармоничное сочетание фарша, овощей, риса, специй и томатно-сливочной заправки создаёт богатый и запоминающийся вкус.

Чтобы голубцы получились ещё более сочными, перед добавлением в фарш обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.