Говядина запеченная куском в духовке

Name: Говядина запеченная куском в духовке
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе говядины 1,1 кг; Розмарин 2 вет; Чеснок 5 зуб; Соль по вкусу; Молотый перец по вкусу; Подсолнечное масло 3 ст.л.; Вода 1 стак.

Автор: MAGGI® Дата: 21.10.2021

90 мин
Сложность средняя
6 порций
375 ККал на 1 порцию
6

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

1,1 кг
Розмарин

2 веточки
Чеснок

5 зубчиков
Соль

по вкусу
Молотый перец

по вкусу
Подсолнечное масло

3 ст.л.
Вода

1 стак.

1.

Чтобы запечь говядину в духовке большим куском, нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить и разрезать вдоль на две части. Розмарин промыть и обсушить.
2.

Говядину для запекания в духовке хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Обрезать все пленки с поверхности мяса. Натереть солью и перцем по вкусу.
3.

На сковороде разогреть масло и обжарить чеснок и розмарин в течение 2-3 минут. Затем выложить целый кусок говядины и обжарить со всех сторон до появления корочки.
4.

Чтобы говядина было сочной и мягкой, при запекании налить в форму для выпечки 200 мл горячей воды. Мясо плотно завернуть в фольгу, чтобы края оказались вверху.
5.

Запекать мясо в духовом шкафу при температуре 190 градусов 60 минут.

Калории

15 %^*

376 ккал.
Белки

54 %^*

41 г
Жиры

28 %^*

23 г
Углеводы

1 %^*

2.1 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.8%

170.6 мл
Пищевые волокна

1.4%

0.434 г
Общие сахара

0.05 г
Кальций, Ca

4.4%

43.61 мг
Железо, Fe

34.5%

4.827 мг
Магний, Mg

6.5%

26.04 мг
Фосфор, P

50.4%

403.4 мг
Калий, K

16.2%

565.5 мг
Натрий, Na

3.4%

82.79 мг
Цинк, Zn

40.4%

6.056 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.4%

2.069 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.3%

0.103 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

37.2%

0.596 мг
Витамин РР (ниацин)

48.8%

8.783 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

60.3%

1.207 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5%

10.03 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

647.2%

6.472 мкг
Витамин А, RAE

0.9%

7.073 мкг
Витамин A, IU

3%

79.68 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

55.6%

5.561 мг
Витамин D (D2 + D3)

3.7%

0.183 мкг
Витамин D

2.8%

5.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.51
Насыщенные жирные кислоты

19.7%

4.927 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.589
Полиненасыщенные жирные кислоты

52.9%

5.816 г
Трансжирные кислоты

16.5%

0.495
Холестерин

37.3%

111.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочное и нежное говяжье мясо, запеченное целым куском в духовке, станет отличным украшением праздничного стола. Эффектная подача в сочетании с ароматным мясом сделают этот простой пошаговый рецепт с фото настоящим шедевром вашей кухни. Запечь говядину куском не составит труда даже неопытному кулинару, так как здесь мы подробно расскажем, сколько запекать мясо и как правильно его приготовить. Также рекомендуем воспользоваться рецептом запеченной телятины с овощами

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?