Как приготовить блюдо - Золотистые блины на литре кефира и соде?

Name: Золотистые блины на литре кефира и соде
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 640 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ч.л. Пищевая сода; 1 л Кефир; 80 г Сахарный песок; 1 ч.л. Соль; 60 г Несоленое масло; 500 мл Вода

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Золотистые блины на литре кефира и соде

50 мин

Легкий

483.1 кКал

11 июля 2025

4247

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 640 г
Пищевая сода: 1 ч.л.
Кефир: 1 л
Яйцо, целое, сырое, свежее: 4 шт.
Сахарный песок: 80 г
Соль: 1 ч.л.
Несоленое масло: 60 г
Вода: 500 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Муку просеять вместе с содой. Кефир подогреть до слегка теплого. Добавить в кефир яйца, сахар, соль и взбить до однородности.

Шаг 2

Порциями ввести мучную смесь в кефирную и перемешать до образования однородного и достаточно густого теста.

Шаг 3

Растопить сливочное масло, вскипятить 500 мл воды. Помешивая тесто, влить кипяток и тщательно перемешать. Добавить теплое растопленное масло и еще раз перемешать.

Шаг 4

Разогреть антипригарную сковороду и тонко распределить по ее поверхности порцию теста. Жарить до золотистого цвета, затем перевернуть блин и пропечь с другой стороны. Повторить процедуру с остальным тестом.

Шаг 5

Подавайте готовые блины со сметаной или густым натуральным йогуртом, сезонными фруктами или любимым вареньем.

Совет

Если хотите приготовить ароматный и быстрый десерт к чаепитию, то обратите свое внимание на рецепт румяных блинов на кефире. Для приготовления блинов с аппетитной золотистой корочкой потребуется всего литр кефира. Чтобы блины лучше отходили от сковороды, перед жаркой первого смажьте ее поверхность растительным маслом и как следует прокалите.