Золотистые блины на литре кефира и соде
Ингредиенты
Порции
8
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 640 г
- Пищевая сода
- 1 ч.л.
- Кефир
- 1 л
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Сахарный песок
- 80 г
- Соль
- 1 ч.л.
- Несоленое масло
- 60 г
- Вода
- 500 мл
- Энергетическая ценность
- 483.1 кКал
- Жиры
- 11.2 г
- Белки
- 17.3 г
- Углеводы
- 77.1 г
- Пищевые волокна
- 2.2 г
- Холестерин
- 143.5 мг
- Вода
- 214.7 г
- Натрий
- 757.1 мг
- Магний
- 38.4 мг
- Кальций
- 206.5 мг
- Железо
- 4.3 мг
- Калий
- 344.3 мг
- Фолиевая кислота
- 55.5 мкг
- Витамин С
- 0.3 мг
- Витамин А
- 324.1 IU
- Витамин Д
- 1.9 IU
- Витамин Е
- 0.6 мг
- Насыщенные жиры
- 5.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Муку просеять вместе с содой. Кефир подогреть до слегка теплого. Добавить в кефир яйца, сахар, соль и взбить до однородности.
Шаг 2
Порциями ввести мучную смесь в кефирную и перемешать до образования однородного и достаточно густого теста.
Шаг 3
Растопить сливочное масло, вскипятить 500 мл воды. Помешивая тесто, влить кипяток и тщательно перемешать. Добавить теплое растопленное масло и еще раз перемешать.
Шаг 4
Разогреть антипригарную сковороду и тонко распределить по ее поверхности порцию теста. Жарить до золотистого цвета, затем перевернуть блин и пропечь с другой стороны. Повторить процедуру с остальным тестом.
Шаг 5
Подавайте готовые блины со сметаной или густым натуральным йогуртом, сезонными фруктами или любимым вареньем.
Совет
Если хотите приготовить ароматный и быстрый десерт к чаепитию, то обратите свое внимание на рецепт румяных блинов на кефире. Для приготовления блинов с аппетитной золотистой корочкой потребуется всего литр кефира. Чтобы блины лучше отходили от сковороды, перед жаркой первого смажьте ее поверхность растительным маслом и как следует прокалите.
