Запечённые кальмары, фаршированные лесными грибами и рисом
Ингредиенты
Порции
6
- Сушеные грибы
- 60 г
- Кальмары
- 6 шт.
- Круглый рис
- 220 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Оливковое масло
- 4 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 692.3 кКал
- Жиры
- 26.7 г
- Белки
- 75.5 г
- Углеводы
- 38.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Сушёные лесные грибы предварительно залить горячей водой и оставить набухать в течение часа. Тушки кальмаров очистить от плёнок, хорд, тщательно промыть и промокнуть бумажными полотенцами. Рис тщательно промыть и отварить до рассыпчатого состояния. Дать остыть.
Шаг 2
Разогреть духовку до 200 °C. Грибы процедить, промокнуть бумажными полотенцами и мелко порезать вместе с репчатым луком.
Шаг 3
Слегка обжарить на 1 ст. л. разогретого масла. Добавить к рису грибы с луком и MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ, тщательно перемешать.
Шаг 4
Начинить тушки кальмаров рисовой массой, смазать оливковым маслом и слегка посолить и поперчить снаружи. Переложить в форму и запекать 20 минут.
Совет
Необычное сочетание лесных грибов и кальмара, а также ароматных специй, риса, оливкового масла и репчатого лука создаёт уникальный вкус, который удивляет своей гармоничностью. Попробуйте приготовить запечённые кальмары с грибами — этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых. Отвар, оставшийся после настаивания грибов, можно использовать как базу или добавку к соусам или первым блюдам.
