Как приготовить блюдо - Заливная рыба в томате с базиликом?

Name: Заливная рыба в томате с базиликом
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 кг Хек; 700 г Помидоры; 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 100 г Томатный соус; 0.25 пуч. Базилик; 0.25 шт. Лимон; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Заливная рыба в томате с базиликом

45 мин

Легкий

164.1 кКал

10 июля 2025

356

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Хек: 1 кг
Помидоры: 700 г
Лук репчатый: 1 шт.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Томатный соус: 100 г
Базилик: 0.25 пуч.
Лимон: 0.25 шт.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Филе хека нарезать небольшими поперечными кусочками. На томатах сделать крестообразные надрезы и поместить их в миску. Залить кипятком и оставить на одну минуту. Вынуть томаты из кипятка, обдать ледяной водой и очистить от кожицы. Мелко нарезать.

Шаг 2

Мелко нарезать луковицу. Разогреть в сковороде растительное масло и добавить лук. Жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавить томаты, томатный соус, MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ и тщательно перемешать.

Шаг 3

Довести смесь до активного кипения. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить 10–15 минут: за это время томаты должны развариться практически в однородную массу. Если соус получается очень густым, разбавить его небольшим количеством горячей воды, попробовать на вкус и добавить при необходимости соль и перец по вкусу. Погрузить в соус кусочки рыбы.

Шаг 4

Готовить под крышкой на умеренном огне 10 минут или до готовности рыбы. Снять с огня, дать остыть, полить соусом рыбу, чтобы он покрывал её полностью, и убрать настояться в прохладное место в течение 2–3 часов. Перед подачей дополнить блюдо верхушками веточек базилика и тонкими ломтиками лимона.

Совет

Холодная рыбная закуска — это прекрасный вариант, особенно если не хочется тратить на приготовление несколько часов. Сочные томаты, репчатый лук, базилик, белая рыба, томатный соус и специи создают богатый вкус и яркий аромат. Попробуйте приготовить тушёную рыбу по-новому и удивите ваших близких. Для ещё более насыщенного вкуса блюда добавьте в томатный соус один крупный зубчик измельчённого чеснока и 1–2 ч. л. томатной пасты. Если томатная паста окажется очень кислой, добавьте вместе с ней небольшое количество сахара, чтобы сбалансировать вкус.