Как приготовить блюдо - Яркое двухслойное желе из апельсинов и малины?

Name: Яркое двухслойное желе из апельсинов и малины
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 200 мл Апельсиновый сок; 180 мл Вода; 11 г Желатин; 250 г Малина

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 10 минут ⌚

Яркое двухслойное желе из апельсинов и малины

2ч 10 мин

Легкий

65.2 кКал

29 октября 2026

576

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Апельсиновый сок: 200 мл
Вода: 180 мл
Сахар: г
Желатин: 11 г
Малина: 250 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для апельсинового желе соединить воду, апельсиновый сок с мякотью, сахар и порошковый желатин. Оставить в течение времени, указанного на упаковке желатина, при комнатной температуре.

Шаг 2

Подогреть апельсиновую смесь, часто помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения желатина и сахара. Дать остыть, разлить по бокалам и охладить в течение 90 минут.

Шаг 3

Для малинового желе соединить порошковый желатин с водой в небольшой емкости. Оставить в течение времени, указанного на упаковке желатина, при комнатной температуре. Замороженную малину без предварительной заморозки соединить с сахаром в сотейнике или кастрюльке. Довести до кипения и растворения сахара, снять с огня и дать немного остыть.

Шаг 4

Пюрировать малину с помощью погружного блендера, затем пропустить массу через сито. Добавить в пюре набухший желатин и перемешать до его растворения (если желатин не растворился до конца, вернуть пюре на слабый огонь и подогреть, постоянно помешивая, но не доводя до кипения). Снять с огня и дать полностью остыть.

Шаг 5

Вынуть из холодильника подзастывшее апельсиновое желе и разлить сверху малиновую смесь. Убрать в холодильник до полного застывания.

Совет

Если вы хотите удивить своих гостей и близких и завершить торжество на запоминающейся сладкой ноте, тогда попробуйте приготовить двухслойное фруктовое желе. Нижний слой из ароматного апельсинового желе и верхний слой с сочной малиной гармонично сочетаются друг с другом, и блюдо наверняка придется по вкусу и взрослым, и детям. Для еще более насыщенного фруктового вкуса добавьте в каждый бокал по 1-2 нарезанные дольки апельсина, а затем вливайте апельсиновую смесь с желатином.