Ягодный белковый торт
Ингредиенты
Порции
4
- Ягоды
- 200 г
- Яичный белок
- 8 шт.
- Крахмал
- 3 ст.л.
- Сахарный песок
- 200 г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 352.2 кКал
- Жиры
- 4.6 г
- Белки
- 5.9 г
- Углеводы
- 70.0 г
- Пищевые волокна
- 2.3 г
- Натрий
- 93.8 мг
- Кальций
- 16.6 мг
- Железо
- 0.5 мг
- Калий
- 181.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.5 г
- Добавленный сахар
- 1.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Насыпьте ягоды в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите 1 минуту, перетрите через сито и добавьте сахар, перемешайте.
Шаг 2
Разведите крахмал в стакане холодной воды.
Шаг 3
Влейте крахмал в ягодный компот, постоянно перемешивая.
Шаг 4
Взбейте белки в крепкую пену. Постепенно добавьте ягодную массу, продолжая взбивать.
Шаг 5
Смажьте форму для запекания маслом, поместите в неё получившуюся массу и готовьте 30 минут в разогретой до 150 градусов духовке, пока верх не подрумянится.
Шаг 6
Украсьте готовый торт ягодами и десерт готов.
Совет
Белки считаются капризным ингредиентом - они быстро опадают и вводить в них ягодную массу нужно постепенно. но результат стоит усилий - торт получается воздушный и невероятно нежный.
