Как приготовить блюдо - Яблочное варенье с лимоном и грецкими орехами?

Name: Яблочное варенье с лимоном и грецкими орехами
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 кг Яблоки; 1 шт. Лимон; 250 г Сахарный песок; 100 мл Вода; 220 г Грецкие орехи

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 3 часа 30 минут ⌚

Яблочное варенье с лимоном и грецкими орехами

3ч 30 мин

Легкий

369.4 кКал

11 июля 2025

5084

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яблоки: 1 кг
Лимон: 1 шт.
Сахарный песок: 250 г
Вода: 100 мл
Грецкие орехи: 220 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Яблоки тщательно вымыть и высушить. Нарезать крупными дольками, удаляя семена. Переложить в толстодонную кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали).

Шаг 2

Снять с лимона цедру и выжать сок, семечки удалить. Влить сок к яблокам и аккуратно перемешать деревянной или силиконовой лопаткой. Равномерно сверху засыпать сахар и оставить на час.

Шаг 3

Добавить в кастрюлю воду и аккуратно перемешать деревянной или силиконовой лопаткой. Довести до кипения и варить на сильном огне пять минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Снять с огня и дать полностью остыть. Снова повторить процедуру: от момента закипания до остывания. Орехи порубить в крошку среднего размера.

Шаг 5

Добавить орехи, мелко натертую или нарезанную цедру лимона в кастрюлю и аккуратно перемешать. Довести до кипения, варить пять минут, периодически помешивая, и снять с огня.

Шаг 6

Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Совет

Если вы любите необычные сочетания и яркий ореховый вкус, тогда вам стоит приготовить варенье из яблок с орехами по этому рецепту. Грецкие орехи подчеркивают вкус сочных кисло-сладких яблок и дарят десерту свой неповторимый аромат. По желанию замените грецкие орехи (частично или полностью) миндалем или кешью.Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.