Варенье из слив без косточек
Ингредиенты
Порции
1
- Сливы
- 2 кг
- Сахарный песок
- 2 кг
- Лимонная кислота
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 8660.6 кКал
- Жиры
- 5.6 г
- Белки
- 14.0 г
- Углеводы
- 2228.2 г
- Пищевые волокна
- 28.0 г
- Натрий
- 20.0 мг
- Кальций
- 140.2 мг
- Железо
- 4.4 мг
- Калий
- 3182.2 мг
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
- Добавленный сахар
- 41.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
32ч
Шаг 1
Ягоды перебрать, тщательно промыть, разделить на половинки и удалить косточки. Сложить в глубокую эмалированную емкость.
Шаг 2
Пересыпать сахаром половинки ягод. Дать настояться 24 часа.
Шаг 3
Поставить емкость с ягодами и сахаром на огонь, аккуратно перемешать лопаткой и довести до кипения. Больше не мешать. Прокипятить в течение 3 минут и остудить.
Шаг 4
Три раза повторить процедуру. Добавить лимонную кислоту, аккуратно размешать и еще раз прокипятить 3 минуты.
Шаг 5
Варенье осторожно налить в подготовленные банки, закатать крышками и перевернуть.
Совет
Это варенье варится необычным способом, в результате которого оно получается прозрачным, с густым сиропом и плотными плодами.
