Варенье из кабачков с апельсинами
Ингредиенты
Порции
1
- Кабачок
- 2 кг
- Сахарный песок
- 8 ст.
- Апельсин
- 6 шт.
- Энергетическая ценность
- 8186.2 кКал
- Жиры
- 8.4 г
- Белки
- 32.8 г
- Углеводы
- 2084.1 г
- Пищевые волокна
- 49.7 г
- Сахар
- 1966.2 г
- Вода
- 2439.4 г
- Натрий
- 192.4 мг
- Магний
- 452.4 мг
- Кальций
- 801.2 мг
- Железо
- 13.6 мг
- Калий
- 6552.0 мг
- Фолиевая кислота
- 678.0 мкг
- Витамин С
- 826.6 мг
- Витамин А
- 285.8 IU
- Насыщенные жиры
- 1.8 г
- Добавленный сахар
- 39.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
7ч 30 мин
Шаг 1
Кабачки вымыть и ошпарить кипятком, шкурку не удалять. Нарезать кубиками.
Шаг 2
Апельсины вымыть, ошпарить кипятком, разрезать на две части и извлечь косточки. Нарезать тонкими ломтиками, не снимая кожуры.
Шаг 3
Нарезанные плоды положить в глубокую кастрюлю и пересыпать сахаром. Дать настояться 5 часов.
Шаг 4
Кастрюлю поставить на плиту, когда закипит, убавить огонь. Варить в течение двух часов, периодически помешивая.
Шаг 5
Готовое варенье разложить в теплые простерилизованные банки. Герметично закрыть крышками, перевернуть и накрыть одеялом.
Совет
При добавлении апельсина кабачки приобретают пикантный вкус и лакомый цитрусовый аромат.
