Варенье из черной смородины и черешни на зиму
Ингредиенты
Порции
8
- Черная смородина
- 400 г
- Черешня
- 400 г
- Сахарный песок
- 500 г
- Энергетическая ценность
- 304.9 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 1.2 г
- Углеводы
- 78.2 г
- Пищевые волокна
- 1.1 г
- Вода
- 82.1 г
- Натрий
- 1.6 мг
- Магний
- 17.5 мг
- Кальций
- 34.6 мг
- Железо
- 1.0 мг
- Калий
- 273.3 мг
- Фолиевая кислота
- 2.1 мкг
- Витамин С
- 94.0 мг
- Витамин А
- 7.5 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 0.5 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 1.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
12ч 50 мин
Шаг 1
Смородину отделить от веточек, тщательно промыть и высушить. Черешню тщательно промыть и высушить, удалить косточки.
Шаг 2
Выложить слоями ягоды и сахар в кастрюлю с толстым дном (эмалированную или из нержавеющей стали). Оставить на 12 часов при комнатной температуре.
Шаг 3
Слить образовавшийся сок и проварить в эмалированной посуде (или из нержавеющей стали) до желаемой степени загустения. Перелить сироп к ягодам в кастрюлю. Довести все до кипения на слабом огне.
Шаг 4
Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать полностью остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.
Совет
Сочетание ароматной черной смородины и сочной черешни создает неповторимую гармонию вкусов и ароматов, которая превратит обычное варенье в настоящий десерт. Попробуйте приготовить ягодное варенье и побалуйте своих родных и близких - этот рецепт наверняка станет одним из любимейших в вашей семье. Чтобы сделать варенье еще более ароматным, добавьте в него 4-5 стручков кардамона на этапе варки сиропа.Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.
