Как приготовить блюдо - Варенье из абрикосов с грецкими орехами на зиму?

Name: Варенье из абрикосов с грецкими орехами на зиму
Cook time: 9 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г Абрикосы; 75 г Грецкие орехи; 500 г Сахарный песок; 120 мл Вода

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 9 часов ⌚

Варенье из абрикосов с грецкими орехами на зиму

9ч

Средний

333.2 кКал

11 июля 2025

629

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Абрикосы: 500 г
Грецкие орехи: 75 г
Сахарный песок: 500 г
Вода: 120 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Абрикосы вымыть и высушить. Разделить каждый абрикос пополам и удалить косточку. Орехи порубить в крошку предпочитаемого размера.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном (эмалированной или из нержавеющей стали) соединить сахар с водой. Проварить до полного растворения сахара.

Шаг 3

Погрузить в кипящий сироп абрикосы и орехи. Довести до кипения на слабом огне, периодически помешивая и удаляя пену деревянной или силиконовой ложкой, лопаткой или шумовкой. Снять с огня и оставить на 8 часов.

Шаг 4

Вернуть кастрюлю на огонь и довести до кипения ее содержимое. Варить 15 минут, периодически помешивая и удаляя пену деревянной или силиконовой ложкой, лопаткой или шумовкой.

Шаг 5

Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным банкам. Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать полностью остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Совет

Ароматные грецкие орехи в сочетании с сочными абрикосами создают неповторимую гармонию вкусов и текстур, которая придется по душе как взрослым, так и детям. Приготовьте абрикосовое варенье для заготовок по этому рецепту и оцените результат по достоинству. Чтобы вкус варенья был еще более разнообразным, замените часть грецких орехов на миндаль, фундук или кешью. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.