Ванильно-цитрусовое варенье из яблок
Ингредиенты
Порции
8
- Сахарный песок
- 500 г
- Вода
- 250 мл
- Лимонная кислота
- 0.33333333333333 ч.л.
- Яблоки
- 500 г
- Цедра лимона
- 25 г
- Стручок ванили
- 0.33333333333333 шт.
- Энергетическая ценность
- 276.6 кКал
- Жиры
- 0.1 г
- Белки
- 0.2 г
- Углеводы
- 71.7 г
- Пищевые волокна
- 1.8 г
- Натрий
- 2.1 мг
- Кальций
- 11.7 мг
- Железо
- 0.1 мг
- Калий
- 73.7 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 1.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
В толстодонной кастрюле (эмалированной или из нержавеющей стали) соединить сахар, воду и лимонную кислоту. Установить на слабый огонь и варить до полного растворения сахара и образования сиропа.
Шаг 2
Яблоки тщательно вымыть и высушить. Нарезать кубиками среднего размера, удаляя семена. Погрузить в сироп яблоки.
Шаг 3
Добавить мелко натертую цедру лимона, ваниль и варить, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, 30 минут. Пену, образовавшуюся при варке, удалять.
Шаг 4
Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.
Совет
Хотите побаловать себя сладким, но не хочется весь день провести на кухне? Тогда рецепт яблочного варенья с ванилью — то, что вам нужно. Сочетание сочных яблок, ароматной ванили и яркой лимонной цедры дарит домашнему варенью насыщенный вкус и нежную текстуру. Такой десерт наверняка станет одним из ваших любимых. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.
