Как приготовить блюдо - Узбекские манты?

Name: Узбекские манты
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Ливанская кухня
Ingredients: 500 г Говяжий фарш; 300 мл Вода; 300 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 150 г Картофель; 15 г Перец Чили; 3 г Сумах; 3 г Паприка; 3 г Зира; 600 г Мука; 1 шт. Яйцо; 30 г Несоленое масло; 10 г Укроп; 10 г Петрушка; 10 г Кинза; 2 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 5 минут ⌚

Узбекские манты

1ч 5 мин

Средний

682.8 кКал

18 сентября 2026

397

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Говяжий фарш: 500 г
Вода: 300 мл
Лук репчатый: 300 г
Чеснок: 10 г
Картофель: 150 г
Перец Чили: 15 г
Сумах: 3 г
Паприка: 3 г
Зира: 3 г
Мука: 600 г
Яйцо: 1 шт.
Несоленое масло: 30 г
Укроп: 10 г
Петрушка: 10 г
Кинза: 10 г
Сметана: г
MAGGI® Приправа универсальная: 2 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Просеять муку с солью. Воду смешать с яйцом и вымесить тугое тесто для мант. Поставить его в холодильник под пленкой или полотенцем на 20-30 минут. Натереть лук и чеснок на терке или нарезать мелкими кубиками. Картофель помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Острый перец помыть и мелко нарезать

Шаг 2

Вымесить фарш с водой, луком ,чесноком ,картофелем, острым перцем ,специями и MAGGI® Универсальная приправа. Достать тесто из холодильника, присыпать мукой стол или раскаточную доску.

Шаг 3

Раскатать тесто тонким равномерным слоем, вырезать кружочки, распределить фарш ложкой на тесто. Слепить манты. Можно воспользоваться машинкой для раскатки теста.

Шаг 4

Готовить в пароварке в течение 20-25 минут. При подаче смазать сливочным маслом.Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Совет

Всегда помните , что в разных сортах муки разное количество клетчатки, отвечающей за эластичность теста, а у воды разная степень жесткости. Учтите это при замесе, ориентируясь на тактильные ощущения ваших рук.