Утка с яблоками и корицей
Ингредиенты
Порции
1
- Утка
- 1 шт.
- Яблоки
- 4 шт.
- Молотая корица
- 0.5 ч.л.
- Коричневый рис
- 2 ч.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Смесь специй
- 1 ч.л.
- Яблочный уксус
- 0.5 ст.
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 10793.9 кКал
- Жиры
- 1014.3 г
- Белки
- 290.8 г
- Углеводы
- 109.5 г
- Пищевые волокна
- 20.4 г
- Натрий
- 1595.2 мг
- Кальций
- 438.2 мг
- Железо
- 64.3 мг
- Калий
- 6220.7 мг
- Насыщенные жиры
- 334.8 г
- Добавленный сахар
- 0.4 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 40 мин
Шаг 1
Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, обсушить салфеткой, срезать лишний жир и кожу, а также кончики костей.
Шаг 2
Маринад. Нужно смешать яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец и специи.
Шаг 3
Обмазать утку подготовленным маринадом, обернуть в пищевую пленку, затем оставить на ночь в холодильнике.
Шаг 4
Яблоки нарезать на четвертинки, вырезать сердцевину, засунуть внутрь утки, остальные яблоки распределить вокруг птицы.
Шаг 5
Зашейте отверстие или скрепите шпажкой.
Шаг 6
Запекать 2 часа при температуре 190 градусов, не забывая равномерно поливать утку образующимся в форме соком и жиром.
Совет
Если вы искали проверенный рецепт утки с яблоками, то он перед вами! Эта утка достойна любого праздничного стола. Практически во всех странах западной Европы утка - традиционное Новогоднее блюдо, давайте украсим наш стол таким красивым и невероятно вкусным блюдом. Обратите внимание на необычный рецепт утка в кисло-сладком соусе. Румяная корочка, нежное и сочное мясо, невероятный аромат! Приготовление утки - это то, что каждая хозяйка должна освоить на твердую пятерку. Ведь утка, всегда эффектно смотрится на любом праздничном столе и сочетается с абсолютно любым гарниром. В этом рецепте гарниром можно использовать яблоки, запеченные вокруг утки. Необходимо нарезать их на небольшие куски и обжарить в сотейнике, добавив немного жира из формы. Готовить на среднем огне примерно 5 минут. Яблоки- это самый популярный фрукт для фарширования утки, который под рукой круглый год. Для того чтобы корочка при запекании не лопнула, предварительно нужно обдать птицу кипятком, тогда кожа утки немного сузится и поры закроются.
