Как приготовить блюдо - Утка с апельсинами в духовке?

Name: Утка с апельсинами в духовке
Cook time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 шт. Утка; 2 шт. Апельсин; 3 г Чеснок

Рецепт за 8 шагов 🔸 Время приготовления: 3 часа ⌚

Утка с апельсинами в духовке

3ч

Легкий

1282.6 кКал

11 июля 2025

458

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Утка: 1 шт.
Апельсин: 2 шт.
Чеснок: 3 г
Сметана: г
Соль: г
Карри: г
Черный молотый перец: г
Красный перец молотый: г
Паприка: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Хорошо промыть утку, очистить от оставшихся перьев, срезать лишний жир, и обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2

Нарезать один апельсин кольцами, а другой дольками и очистить от кожуры.

Шаг 3

Для приготовления соуса смешать соль, перец, мелко нарезанный чеснок, специи со сметаной и выжать немного апельсинового сока. Тщательно перемешать.

Шаг 4

Дольки апельсина обмакнуть в соусе и засунуть их внутрь утки, разрез зашить ниткой.

Шаг 5

Предварительно разогреть духовку до 240 градусов.

Шаг 6

На дно формы уложить кольца апельсина на них положить утку разрезом кверху, на утку положить оставшиеся кольца апельсина, предварительно очистив их от кожуры.

Шаг 7

Форму накрыть крышкой и готовить до появления золотистой корочки.

Шаг 8

Как только утка покроется золотистой корочкой, необходимо снизить температуру до 170 градусов и готовить утку еще 60-130 минут, в зависимости от размера тушки.

Совет

Какое блюдо прежде всего ассоциируется у Вас с Новогодним столом? Правильно, утка запеченная в духовке! Ароматная хрустящая корочка, большое блюдо с запеченной птицей в апельсинах, из этих мелочей и складывается то самое новогоднее настроение. Если вам надоели апельсины, то предлагаем запечь утку с персиками. Этот простой рецепт поразит вас и вашу семью удивительным вкусом! При подаче утку можно украсить свежими апельсинами и ягодами как на фото, такое блюдо не оставит никого равнодушными! После того как утка будет готова рекомендуем накрыть ее фольгой и оставить на 10-15 минут, тогда все соки внутри равномерно распределятся и мясо будет сочнее и нежнее. Когда вы будете готовить утку, вы заметите как много жира будет выделяться. Его можно использовать при приготовлении очень многих блюд, пожарить картошку или запечь с овощами.