Как приготовить блюдо - Утиные грудки в ягодном соусе?

Name: Утиные грудки в ягодном соусе
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 400 г Утиная грудка без кожи; 0.5 пуч. Петрушка; 1 ч.л. Молотая корица; 200 мл Вода; 100 мл Красное сухое вино; 100 г Смесь Замороженных Ягод; 2 шт. Лук репчатый; 5 ст.л. Сахарная пудра; 3 ст.л. Винный уксус; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Картофельный Крахмал; 2 кубика MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Утиные грудки в ягодном соусе

40 мин

Легкий

363.5 кКал

10 июля 2025

268

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Утиная грудка без кожи: 400 г
Петрушка: 0.5 пуч.
Молотая корица: 1 ч.л.
Вода: 200 мл
Красное сухое вино: 100 мл
Смесь Замороженных Ягод: 100 г
Лук репчатый: 2 шт.
Сахарная пудра: 5 ст.л.
Винный уксус: 3 ст.л.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Картофельный Крахмал: 1 ст.л.
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 2 кубика

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

В каждом курином бульонном кубике MAGGI®прекрасно сбалансированы куриный вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего домашнего куриного бульона, а также аппетитный золотистый цвет.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле 10 мин. Добавить сахарную пудру и обжаривать на сильном огне до золотистого цвета.

Шаг 2

Приготовить 200 мл МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ.

Шаг 3

Влить в бульон вино и уксус, довести до кипения и варить, пока жидкость не выкипит наполовину.

Шаг 4

Утиные грудки обжарить со всех сторон, на сильном огне 10 мин. Выложить на противень, посыпать корицей и запекать 15-20 мин. при температуре 180°С.

Шаг 5

Ягоды разморозить, сок слить. Добавить ягоды, обжаренный лук и крахмал к соусу, перемешать и прогреть 2 мин.

Шаг 6

Нарезать грудки ломтиками и разложить их на блюде, полить ягодно-винным соусом и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

Совет

Утиные грудки в этом блюде можно заменить на говяжью вырезку. Пряный ягодный соус на основе смородины, клюквы или малины отлично сочетается с мясом говядины, придавая мясным блюдам оригинальный вкус и аромат.