Тыква, запеченная с овощами и грибами
Ингредиенты
Порции
4
- Тыква
- 1 шт.
- Круглый рис
- 0.33333333333333 ст.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 200 г
- Помидоры
- 1 шт.
- Желтый болгарский перец
- 0.5 шт.
- Козий сыр
- 100 г
- Шпинат
- 20 г
- Вода
- 200 мл
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 330.9 кКал
- Жиры
- 6.5 г
- Белки
- 15.1 г
- Углеводы
- 61.2 г
- Пищевые волокна
- 4.7 г
- Натрий
- 491.2 мг
- Кальций
- 338.0 мг
- Железо
- 6.0 мг
- Калий
- 2492.9 мг
- Насыщенные жиры
- 5.6 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Тыкву тщательно вымыть, разрезать пополам, удалить семена и запечь в течение 30 минут при 180 градусах. Рис отварить до готовности.
Шаг 2
Шампиньоны, помидор и перец помыть и нарезать кусочками. Козий сыр нарезать кубиками.
Шаг 3
Лук очистить, измельчить и обжарить, затем добавить к нему грибы и жарить 15 минут. Добавить овощи, перемешать, потушить 10 минут и смешать с рисом. Посолить и поперчить.
Шаг 4
Нафаршировать запеченные половинки тыквы получившейся начинкой, добавить воды и посыпать сыром. Запекать еще 15 минут.
Шаг 5
Шпинат промыть, нарезать, затем посыпать им готовое блюдо.
Совет
Вместо козьего сыра можно взять брынзу или же приготовить это блюдо с твердым сыром типа пармезана.
