Тыква, запеченная целиком
Ингредиенты
Порции
8
- Тыква
- 1 шт.
- Говяжья вырезка
- 350 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 0.5 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 250 г
- Морковь
- 100 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 172.0 кКал
- Жиры
- 2.9 г
- Белки
- 13.8 г
- Углеводы
- 26.8 г
- Пищевые волокна
- 3.1 г
- Холестерин
- 26.7 мг
- Вода
- 372.0 г
- Натрий
- 34.9 мг
- Магний
- 53.5 мг
- Кальций
- 87.6 мг
- Железо
- 4.7 мг
- Калий
- 1391.5 мг
- Фолиевая кислота
- 65.5 мкг
- Витамин С
- 45.1 мг
- Витамин А
- 1451.2 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 3.6 мг
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
- Трансжиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 30 мин
Шаг 1
Тыкву тщательно вымыть, срезать верхушку и удалить семена. Аккуратно срезать часть мякоти и нарезать кубиками.
Шаг 2
Говядину промыть и нарезать кусочками. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец помыть, нарезать.
Шаг 3
Лук очистить, измельчить и обжарить, затем добавить к нему говядину, жарить до полуготовности мяса.
Шаг 4
Выложить к мясу перец, картофель, тыкву и морковь. Посолить, поперчить и тушить до полуготовности картофеля.
Шаг 5
Нафаршировать тыкву получившейся начинкой, накрыть срезанной «крышкой» и завернуть в фольгу.
Шаг 6
Запекать при 180 градусах от часа до полутора часов в зависимости от размеры тыквы.
Совет
Говядину можно заменить птицей, например, попробуйте приготовить это блюдо с филе индейки.
