Как приготовить блюдо - Творожный торт с ягодами?

Name: Творожный торт с ягодами
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 200 г Печенье; 900 г Творог; 700 г Ягоды; 200 г Сливки 33%; 3 ст.л. Сахарный песок; 1 шт. Лимон; 1 ст.л. Желатин; 100 г Тёмный шоколад Российский; 150 г Несоленое масло

Рецепт за 9 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Творожный торт с ягодами

1ч

Легкий

595.8 кКал

11 июля 2025

296

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Печенье: 200 г
Творог: 900 г
Ягоды: 700 г
Сливки 33%: 200 г
Сахарный песок: 3 ст.л.
Лимон: 1 шт.
Желатин: 1 ст.л.
Тёмный шоколад Российский: 100 г
Несоленое масло: 150 г
Миндальные хлопья: порций

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Измельчить печенье.

Шаг 2

Взбить сливочное масло миксером или венчиком, смешать с печеньем.

Шаг 3

Разъемную форму застелить пергаментом, на дно выложить массу тонким слоем и охладить.

Шаг 4

Развести желатин в холодной воде, а затем подогреть его на водяной бане.

Шаг 5

Выжать из лимона сок, снять кожуру и срезать цедру.

Шаг 6

С творогом смешать лимонный сок, цедру и сахар, взбить миксером.

Шаг 7

Добавить к творожной массе желатин, перемешать и охладить, затем смешать со взбитыми сливками.

Шаг 8

Растопить шоколад, полить им корж из печенья. Разложить на нем ягоды, оставив небольшое количество для украшения торта, сверху выложить творожный крем.

Шаг 9

Поставить форму в холодильник на 2 часа. Застывший торт вытащить из формы, посыпать боковую поверхность миндальными хлопьями, а верх украсить ягодами.

Совет

Польза творога в сочетании со вкусом любимых ягод — что может быть лучше для летнего десерта? А когда свежих ягод нет, можно использовать замороженные, если предварительно дать им оттаять при комнатной температуре.