Тушеные баклажаны со сладким перцем
Ингредиенты
Порции
3
- Баклажан
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Красный лук
- 1 шт.
- Оливки
- 10 шт.
- Каперсы
- 0.5 ст.л.
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 75.8 кКал
- Жиры
- 2.9 г
- Белки
- 2.0 г
- Углеводы
- 12.1 г
- Пищевые волокна
- 5.2 г
- Натрий
- 307.4 мг
- Кальций
- 27.9 мг
- Железо
- 0.6 мг
- Калий
- 385.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.4 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Перец и баклажан помыть, убрать плодоножки и крупно нарезать. С лука снять шелуху, нарезать полукольцами.
Шаг 2
Лук обжарить на масле, добавить перец и баклажан, тушить до мягкости, посолить.
Шаг 3
Оливки порезать, добавить к овощам, туда же всыпать каперсы.
Совет
Пред подачей украсьте блюдо листиками зеленого базилика и сбрызните оливковым маслом
