Как приготовить блюдо - Тушеная картошка с рагу?

Name: Тушеная картошка с рагу
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 200 г Лечо; 300 г Свинина без кости; 1 шт. Перец Чили; 150 мл Мясной бульон; 3 г Чеснок

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Тушеная картошка с рагу

1ч

Легкий

125.9 кКал

11 июля 2025

421

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Картофель, сырой, кожура: 300 г
Морковь: 100 г
Лук репчатый: 100 г
Лечо: 200 г
Свинина без кости: 300 г
Перец Чили: 1 шт.
Мясной бульон: 150 мл
Чеснок: 3 г
Семена кунжута: порций
Масло подсолнечное: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, промойте мясо и нарежьте порционными кусочками.

Шаг 2

Измельчите чеснок и обжарьте его вместе с целым перцем чили в сотейнике или кастрюле в растительном масле. Удалите перец и добавьте мясо. Обжаривайте до румяной корочки, периодически помешивая.

Шаг 3

В это время измельчите лук, натрите морковь на крупной терке, очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте овощи, соль и перец в кастрюлю, налейте питьевую воду или бульон так, чтобы он покрывал овощи, доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой 5-7 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Шаг 4

Добавьте лечо, перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте на 10 минут настояться.

Шаг 5

Подавайте с измельченной свежей зеленью и кунжутом.

Совет

Сытное и питательное рагу идеально подойдет для семейного ужина.Перед подачей блюда желательно дать ему настояться под крышкой хотя бы 5-10 минут. Картофель можно посыпать свежей измельченной зеленью.