Тушеная капуста с шампиньонами
Ингредиенты
Порции
8
- Грибы, белые, сырые
- 500 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Капуста белокочанная
- 1 кг
- Масло подсолнечное
- 0.5 ст.
- Томатная паста
- 3 ст.л.
- Вода
- 0.66666666666667 ст.
- Сахарный песок
- 1 ч.л.
- Соль
- г
- Кориандр молотый
- г
- Укроп
- г
- Петрушка
- г
- Лавровый лист
- 2 шт.
- Энергетическая ценность
- 177.5 кКал
- Жиры
- 12.5 г
- Белки
- 3.7 г
- Углеводы
- 13.5 г
- Пищевые волокна
- 4.3 г
- Натрий
- 38.0 мг
- Кальций
- 77.4 мг
- Железо
- 1.6 мг
- Калий
- 754.9 мг
- Насыщенные жиры
- 1.3 г
- Добавленный сахар
- 5.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 5 мин
Шаг 1
Шампиньоны промыть водой, после чего нарезать пластинами, выложить в сковороду и обжарить на растительном масле.
Шаг 2
Лук и морковь очистить и нарезать лук мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Затем выложить в чистую сковороду и обжарить до золотистого оттенка.
Шаг 3
С капусты снять верхние слои листьев, после этого мелко нашинковать и немного обжарить на другой сковороде.
Шаг 4
Соединить овощи, грибы и капусту, затем влить растительное масло и тушить на слабом огне в течение 5 минут, не забывая помешивать.
Шаг 5
Томатную пасту смешать с водой, добавить сахар, соль, кориандр, укроп, петрушку и лавровый лист. Далее вылить приготовленный соус к овощам, перемешать и продолжить тушить, накрыв крышкой.
Совет
Готовое блюдо можно подавать холодным или горячим, в качестве закуски, гарнира или начинки для пирогов.
