Как приготовить блюдо - Рулетики из теста с фаршем?

Name: Рулетики из теста с фаршем
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г Говяжий фарш; 1 шт. Красный лук; 50 г Хлебный мякиш; 3 шт. Яйцо; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 2 ст.л. Тертый Пармезан; 10 г Шалфей; 2 г Соль; 2 г Молотый перец; 1.5 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 500 мл Молоко 2%; 100 мл Сливки 33%; 3 ст.л. MAGGI® Подлива домашняя мясная

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Рулетики из теста с фаршем

(1)

1ч 30 мин

Легкий

221.1 кКал

22 ноября 2025

1295

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Говяжий фарш: 500 г
Красный лук: 1 шт.
Хлебный мякиш: 50 г
Яйцо: 3 шт.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Тертый Пармезан: 2 ст.л.
Шалфей: 10 г
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1.5 ст.
Молоко 2%: 500 мл
Сливки 33%: 100 мл
MAGGI® Подлива домашняя мясная: 3 ст.л.

MAGGI® Подлива домашняя мясная

С подливой MAGGI® готовить легко и быстро: не надо обжаривать муку, смешивать все ингредиенты в отдельной кастрюле и заботиться о правильной консистенции.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мы расскажем вам, как приготовить рулетики из теста с фаршем. Вначале нужно сделать тесто для трубочек. Муку и соль просеять в миску, добавить яйца. Вымешивать тесто в течение 6–8 мин. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 20 мин. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла 5 мин. Добавить фарш и шалфей, готовить еще 15 мин., вилкой разминая комки фарша. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 2

Добавить в фарш хлебный мякиш и яйцо, приправить по вкусу. Тщательно перемешать.

Шаг 3

Тесто тонко раскатать, разрезать на 8 прямоугольных кусков. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, добавить оставшееся масло. Отварить пластины из теста в течение 1 мин. Выкладывать сначала в миску с холодной водой, потом на полотенце.

Шаг 4

Разделить мясную начинку на 8 частей, скатать каждую в колбаску. Разложить колбаски на тесто, свернуть в трубочки. Положить в форму для запекания.

Шаг 5

Приготовить соус. Развести в молоке МАГГИ® ДОМАШНЮЮ ПОДЛИВУ ЗОЛОТИСТУЮ. Довести до кипения, постоянно размешивая, затем снизить огонь до минимального и готовить 2 мин. Влить сливки, перемешать и снять с огня.

Шаг 6

Влить соус в форму. Посыпать пармезаном и запекать в разогретой до 180 °С духовке 45 мин. Рулетики из теста с фаршем готовы: приятного аппетита!

Совет

Чтобы быстрее приготовить трубочки из теста с фаршем, пластины теста можно предварительно не отваривать, а завернуть в них фарш и просто запечь с соусом в духовке. Такие трубочки отлично подойдут к пиву и в качестве отдельной закуски.