Основное блюдо

Европейская кухня

Рулетики из теста с фаршем

Name: Рулетики из теста с фаршем
Cook time: 90 s
Total time: 90 s
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 граммы Говяжий фарш; 1 Штука Красный лук; 50 граммы Хлебный мякиш; 1 Штука Яйцо целое сырое свежее; 3 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 2 Столовые ложки Тертый Пармезан; 10 граммы Шалфей; 2 граммы Соль; 2 граммы Молотый перец; 1.5 стаканы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 штуки Яйцо целое сырое свежее; 500 миллилитры Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 100 миллилитры Сливки 33%; 3 Столовые ложки MAGGI® Подлива домашняя мясная

(1)

1ч 30 мин

Легкий

1054.6 kcal

19 сентября 2024

400

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

500 граммы Говяжий фарш

Говяжий фарш

1 Штука Красный лук

Красный лук

50 граммы Хлебный мякиш

Хлебный мякиш

1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

3 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

2 Столовые ложки Тертый Пармезан

Тертый Пармезан

10 граммы Шалфей

Шалфей

2 граммы Соль

Соль

2 граммы Молотый перец

Молотый перец

1.5 стаканы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

500 миллилитры Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

100 миллилитры Сливки 33%

Сливки 33%

3 Столовые ложки MAGGI® Подлива домашняя мясная

MAGGI® Подлива домашняя мясная

Подлива – это традиционный для российской кухни способ приготовления вторых блюд в отличие от готовых соусов, так готовили ещё наши мамы и бабушки.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

1ч 30 мин

Шаг 1

Мы расскажем вам, как приготовить рулетики из теста с фаршем. Вначале нужно сделать тесто для трубочек. Муку и соль просеять в миску, добавить яйца. Вымешивать тесто в течение 6–8 мин. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 20 мин. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла 5 мин. Добавить фарш и шалфей, готовить еще 15 мин., вилкой разминая комки фарша. Снять с огня и дать остыть.

0 мин

Шаг 2

Добавить в фарш хлебный мякиш и яйцо, приправить по вкусу. Тщательно перемешать.

0 мин

Шаг 3

Тесто тонко раскатать, разрезать на 8 прямоугольных кусков. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, добавить оставшееся масло. Отварить пластины из теста в течение 1 мин. Выкладывать сначала в миску с холодной водой, потом на полотенце.

0 мин

Шаг 4

Разделить мясную начинку на 8 частей, скатать каждую в колбаску. Разложить колбаски на тесто, свернуть в трубочки. Положить в форму для запекания.

0 мин

Шаг 5

Приготовить соус. Развести в молоке МАГГИ® ДОМАШНЮЮ ПОДЛИВУ ЗОЛОТИСТУЮ. Довести до кипения, постоянно размешивая, затем снизить огонь до минимального и готовить 2 мин. Влить сливки, перемешать и снять с огня.

0 мин

Шаг 6

Влить соус в форму. Посыпать пармезаном и запекать в разогретой до 180 °С духовке 45 мин. Рулетики из теста с фаршем готовы: приятного аппетита!

0 мин

Совет

Чтобы быстрее приготовить трубочки из теста с фаршем, пластины теста можно предварительно не отваривать, а завернуть в них фарш и просто запечь с соусом в духовке. Такие трубочки отлично подойдут к пиву и в качестве отдельной закуски.