Десерт

Европейская кухня

Торт капучино

Name: Торт капучино
Cook time: 180 s
Total time: 180 s
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 3 штуки Яйцо целое сырое свежее; 150 граммы Сахарный песок; 100 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 3 Столовые ложки Какао порошок; 1/2 чайная ложка Разрыхлитель теста; 3 чайные ложки Черный кофе растворимый; 200 миллилитры Вода; 4 чайные ложки Сахарный песок; 3 Столовые ложки Коньяк; 5 штуки Яичный белок; 100 граммы Ванильный Сахар; 200 граммы Сгущенное молоко; 150 граммы Несоленое масло; 15 граммы Желатин

3ч

Легкий

628.7 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6

3 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

150 граммы Сахарный песок

Сахарный песок

100 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

3 Столовые ложки Какао порошок

Какао порошок

1/2 чайная ложка Разрыхлитель теста

Разрыхлитель теста

3 чайные ложки Черный кофе растворимый

Черный кофе растворимый

200 миллилитры Вода

Вода

4 чайные ложки Сахарный песок

Сахарный песок

3 Столовые ложки Коньяк

Коньяк

5 штуки Яичный белок

Яичный белок

100 граммы Ванильный Сахар

Ванильный Сахар

200 граммы Сгущенное молоко

Сгущенное молоко

150 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

15 граммы Желатин

Желатин

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	83.5 г
энергии	628.7 kcal
Жиры	27.2 г
волокно	2.5 г
белка	12.5 г
Насыщенные жиры	15.9 г
натрий	145.5 мг

Информация для одной порции

Инструкции

3ч

Шаг 1

Приготовить бисквит для торта Капучино: муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Яйца взбить с сахаром, затем добавить муку. Форму для выпечки смазать маслом, вылить бисквитное тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Остудить.

0 мин

Шаг 2

Приготовить кофейный сироп: кофе и сахар растворить в 200 мл кипятка. Сироп разделить на 2 части. Одной частью пропитать корж.

0 мин

Шаг 3

Приготовить крем: взбить масло, затем добавить сгущенное молоко, коньяк и кофейный сироп. Все взбить до однородной массы.

0 мин

Шаг 4

Приготовить суфле: взбить белки с сахаром. Смешать масло и сгущенное молоко. Желатин растворить в воде и подогреть. Далее в белки добавить масленую смесь и желатин.

0 мин

Шаг 5

На корж установить съемное кольцо для выпечки, вылить суфле и охладить до застывания. Затем снять форму, смазать кремом и украсить торт Капучино по вкусу.

0 мин

Совет

Изумительный торт Капучино с нежным вкусом и приятным послевкусием — отличный повод собрать друзей и близких за одним столом. Торт с пропиткой из коньяка и ароматным кофе точно будет самым популярным блюдом любого торжества.