Торт капучино

3ч

Легкий

595.5 кКал

13 марта 2026

653

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Яйцо: 3 шт.
Сахарный песок: 170 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 100 г
Какао порошок: 3 ст.л.
Разрыхлитель теста: 0.5 ч.л.
Черный кофе растворимый: 3 ч.л.
Вода: 200 мл
Коньяк: 3 ст.л.
Яичный белок: 5 шт.
Ванильный сахар: 100 г
Сгущенное молоко: 200 г
Несоленое масло: 150 г
Желатин: 15 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить бисквит для торта Капучино: муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Яйца взбить с сахаром, затем добавить муку. Форму для выпечки смазать маслом, вылить бисквитное тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Остудить.

Шаг 2

Приготовить кофейный сироп: кофе и сахар растворить в 200 мл кипятка. Сироп разделить на 2 части. Одной частью пропитать корж.

Шаг 3

Приготовить крем: взбить масло, затем добавить сгущенное молоко, коньяк и кофейный сироп. Все взбить до однородной массы.

Шаг 4

Приготовить суфле: взбить белки с сахаром. Смешать масло и сгущенное молоко. Желатин растворить в воде и подогреть. Далее в белки добавить масленую смесь и желатин.

Шаг 5

На корж установить съемное кольцо для выпечки, вылить суфле и охладить до застывания. Затем снять форму, смазать кремом и украсить торт Капучино по вкусу.

Совет

Изумительный торт Капучино с нежным вкусом и приятным послевкусием — отличный повод собрать друзей и близких за одним столом. Торт с пропиткой из коньяка и ароматным кофе точно будет самым популярным блюдом любого торжества.