Перейти к основному содержанию
Том ям с шампиньонами - пошаговый рецепт с фото от экспертов Maggi

Том ям с шампиньонами

(2)
40 мин
Легкий
11 декабря 2024
1510
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6
200 граммы Грибы, белые, сырые
Грибы, белые, сырые
200 граммы Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
200 миллилитры Кокосовое молоко
Кокосовое молоко
5 штуки Помидоры черри
Помидоры черри
1 гвоздика Чеснок
Чеснок
1/2 Штука Перец Чили
Перец Чили
1/2 Штука Сушеный красный чили
Сушеный красный чили
2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
3 штуки Листья лайма каффира
Листья лайма каффира
5 штуки Мини кукуруза
Мини кукуруза
100 граммы Зеленая спаржа
Зеленая спаржа
5 граммы Лемонграсс
Лемонграсс
10 граммы Корень галангала
Корень галангала
Соль
Соль
1 литр Вода
Вода
1/2 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
1 гвоздика Чеснок
Чеснок

Шаги приготовления

40 мин
Шаг 1

Куриное мясо промыть, залить водой и отварить. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать кубиками. Перец чили промыть, очистить от косточек и нарезать соломкой.

1 мин
Шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук, добавить перец чили, сухой красный перец, чеснок и листики лайма. Все перемешать, добавить соль, жарить на сильном огне 3 минуты.

1 мин
Шаг 3

Грибы промыть, нарезать пластинками, добавить к овощам и обжаривать в течении 7 минут, постоянно помешивая. Добавить нарезанные пополам помидоры черри и обжаривать 3 минуты.

1 мин
Шаг 4

Куриное филе нарезать на порционные куски, а бульон добавить в кастрюлю к грибам и овощам. Затем выложить нарезанный галангал и лемонграсс, перемешать и довести до кипения.

1 мин
Шаг 5

Добавить мини-кукурузу, спаржу, куриное мясо, кокосовое молоко и довести до кипения. Варить 5 минут на сильном огне. Подать готовый том ям с шампиньонами к столу.

1 мин

Совет

Том ям с шампиньонами - это одна из популярнейших вариаций тайского супа на европейский манер. Для разнообразия можно использовать более традиционные грибы шиитаки, а также вешенки. Вкусный кисло-острый суп нужно варить небольшими порциями, чтобы сразу все можно было съесть, так как разогревать или оставлять на потом суп нельзя.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
5
Отправить

Подборки рецептов

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Другие рецепты

Простой кекс с орехами в хлебопечке

1ч 15 мин
Легкий

Запеканка с фаршем и овощами

Средний

Миска салата по-итальянски

25 мин
Легкий

Пирог с курагой и корицей

50 мин
Легкий

Салат с ростбифом и грибами

30 мин
Легкий

Борщ зеленый с курицей и зеленой фасолью

Средний