Толстые блины на кефире с яблоками и корицей
Ингредиенты
Порции
4
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Сахарный песок
- 50 г
- Кефир
- 260 мл
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 250 г
- Разрыхлитель теста
- 0.66666666666667 ч.л.
- Молотая корица
- 0.5 ч.л.
- Пищевая сода
- 0.25 ч.л.
- Яблоки
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 388.5 кКал
- Жиры
- 7.1 г
- Белки
- 11.2 г
- Углеводы
- 69.8 г
- Пищевые волокна
- 3.0 г
- Натрий
- 380.1 мг
- Кальций
- 141.3 мг
- Железо
- 3.4 мг
- Калий
- 315.7 мг
- Насыщенные жиры
- 1.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Взбить яйцо с добавлением соли, сахара и кефира до однородности. Отдельно просеять муку с добавлением разрыхлителя, корицы и соды.
Шаг 2
Соединить обе смеси и перемешать до образования густого однородного теста.
Шаг 3
Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать очень мелкими кубиками. Добавить в тесто и перемешать до равномерного распределения яблока.
Шаг 4
Разогреть антипригарную сковороду и смазать тонким слоем растительного масла. Выливать небольшие порции теста на сковороду и жарить блины с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне.
Шаг 5
Готовые блины подавать теплыми со сметаной, украсив свежей мятой и цедрой лимона.
Совет
Сочетание сочных яблок, пряной корицы и пышных блинов придется по душе и взрослым, и детям. Приготовьте пышные блины на кефире со специями — на это простое в приготовлении блюдо у вас уйдет не более 30 минут. Яблоко можно также натереть на крупной терке для более нежной структуры блинчиков. Чтобы оно не потемнело, сбрызните нарезанную или натертую мякоть соком лимона.
