Толстолобик запеченный целиком
Ингредиенты
Порции
4
- Толстолобик
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Лимон
- 1 шт.
- Чеснок
- 56 г
- Апельсин
- 0.5 шт.
- Соль
- г
- Петрушка
- г
- Тимьян
- 0.5 ч.л.
- Тмин
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 254.9 кКал
- Жиры
- 2.4 г
- Белки
- 45.9 г
- Углеводы
- 15.1 г
- Пищевые волокна
- 2.7 г
- Натрий
- 130.0 мг
- Кальций
- 139.9 мг
- Железо
- 2.9 мг
- Калий
- 805.5 мг
- Насыщенные жиры
- 2.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Рыбу промыть, удалить внутренности, жабры и желчь. В толстых местах тушки сделать небольшие надрезы. Натереть рыбу солью и специями.
Шаг 2
Лук очистить и нарезать кольцами.
Шаг 3
С половинки апельсина снять цедру.
Шаг 4
Положить кусок фольги на противень, выложить на него лук и зубчики чеснока. Сверху посыпать цедрой апельсина.
Шаг 5
Поверх получившейся подушки выложить тушку толстолобика. В разрезы на спине вставить дольки лимона. Пару долек положить в брюшко.
Шаг 6
Завернуть края фольги "конфеткой". Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40-60 минут.
Шаг 7
Достать рыбу, раскрыть фольгу, посыпать смесью трав и поместить в духовку еще на 5-10 минут.
Совет
Толстолобик имеет довольно крупные размеры, поэтому тушку стоит выбирать небольшую, чтобы рыба поместилась в духовом шкафу.
