Как приготовить блюдо - Свиные отбивные с жареной молодой капустой?

Name: Свиные отбивные с жареной молодой капустой
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Польская кухня
Ingredients: 1 шт. Молодая капуста; 1 пуч. Укроп; 2 шт. Лук репчатый; 200 г Бекон; 2 ст.л. Несоленое масло; 2 ст.л. Мука; 1 щепотка Тмин; 500 г Свинина без кости; 1 кубик MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей; 2 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 9 шагов 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Свиные отбивные с жареной молодой капустой

45 мин

Сложный

595.6 кКал

20 августа 2026

300

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Молодая капуста: 1 шт.
Укроп: 1 пуч.
Лук репчатый: 2 шт.
Бекон: 200 г
Несоленое масло: 2 ст.л.
Мука: 2 ст.л.
Тмин: 1 щепотка
Свинина без кости: 500 г
Яйцо: г
Панировочные сухари: г
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 1 кубик
MAGGI® Приправа универсальная: 2 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Растворить в 500 мл воды кубик MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® С КУРИЦЕЙ. Мясо вымыть и нарезать на порционные куски, отбить.

Шаг 2

На масле обжарить нарезанные кубиками лук и бекон (если вы предпочитаете капусту без бекона, просто не добавляйте его).

Шаг 3

Капусту мелко нашинковать.

Шаг 4

Когда бекон и лук обжарятся, добавить капусту.

Шаг 5

Затем добавить стакан бульона и тмин. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 15-25 минут.

Шаг 6

Когда капуста станет мягкой, добавить сливочное масло, мелко нарезанную зелень укропа и, перемешивая, посыпать мукой. Приправить солью и перцем.

Шаг 7

Муку смешать с MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА, яйцо взбить в миске. Обвалять куски мяса в муке, яйце и панировочных сухарях.

Шаг 8

Обжаривать с двух сторон в течение 5 минут на слабом огне, пока отбивные не подрумянятся и не покроются аппетитной хрустящей корочкой.

Шаг 9

Выложить свиные отбивные с молодой капустой на тарелку, подавать с картофелем и рубленным укропом.

Совет

Свиные отбивные на одной тарелочке с картофелем и укропом, с жареной молодой капустой и копченым беконом – вкусная альтернатива традиционным свиным отбивным. Подается с соленым огурчиком или зеленым салатом.