Суп с вешенками и картофелем
Ингредиенты
Порции
8
- Вода
- 2 л
- Вешенки
- 450 г
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 0.5 шт.
- Подсолнечное масло
- 1 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 75.0 кКал
- Жиры
- 2.2 г
- Белки
- 3.5 г
- Углеводы
- 12.1 г
- Пищевые волокна
- 3.1 г
- Вода
- 363.7 г
- Натрий
- 26.8 мг
- Магний
- 30.1 мг
- Кальций
- 48.6 мг
- Железо
- 2.6 мг
- Калий
- 509.3 мг
- Фолиевая кислота
- 34.3 мкг
- Витамин С
- 7.6 мг
- Витамин А
- 69.0 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 0.8 мг
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Гроздья вешенок разобрать на грибы, промыть и нарезать. Картофель очистить и нарезать брусочками. Морковь очистить и натереть.
Шаг 2
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в кастрюле, добавить морковь, обжаривать в течение 7 минут. Всыпать грибы и жарить еще 3 минуты.
Шаг 3
Добавить картофель и воду, приправить. Вскипятить и варить, пока не приготовится картофель.
Совет
Вешенки для супа лучше брать нестарые: небольшие и с плотной шляпкой.
