Суп с говядиной и овощами
Ингредиенты
Порции
5
- Говяжья грудинка
- 600 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Баклажан
- 500 г
- Красный болгарский перец
- 2 шт.
- Помидоры
- 4 шт.
- Кинза
- 0.5 пуч.
- Йогурт, греческий, простой, обезжиренный
- 150 г
- Цедра лимона
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 413.7 кКал
- Жиры
- 24.7 г
- Белки
- 28.0 г
- Углеводы
- 19.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Грудинку нарезать небольшими кусочками. Залить 1,5-2 л воды и варить 1 час, снимая пену.
Шаг 2
Лук и перец нарезать тонкими ломтиками, баклажаны - крупными кубиками. Добавить овощи в бульон и варить на медленном огне под крышкой 20 минут.
Шаг 3
Помидоры нарезать небольшими кубиками. Добавить в суп вместе с MAGGI® ЗАПРАВКОЙ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, довести до кипения и варить на меленом огне 10 минут.
Шаг 4
Приготовить соус: кинзу и йогурт взбить блендером. Добавить лимонную цедру и перемешать. Готовый соус добавить в тарелку с супом.
Совет
Готовый суп разлейте по тарелкам, положите в каждую измельченный чеснок.
