Суп-пюре из вешенок
Ингредиенты
Порции
4
350 граммы Вешенки
Вешенки
5 штуки Картофель, сырой, кожура
Картофель, сырой, кожура
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
2 Столовые ложки Сметана
Сметана
1.5 Столовые ложки Несоленое масло
Несоленое масло
15 граммы Кинза
Кинза
1 литр Вода
Вода
Соль
Соль
Черный молотый перец
Черный молотый перец
| углеводы | 25.5 г |
| энергии | 191 kcal |
| Жиры | 8 г |
| волокно | 6 г |
| белка | 7.6 г |
| Насыщенные жиры | 4.7 г |
| натрий | 45.2 мг |
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Гроздья вешенок разобрать на грибы, промыть и нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и измельчить. Кинзу промыть и порубить.
Шаг 2
Грибы отварить, затем слить бульон в отдельную емкость, а вешенки порезать и обжарить вместе с луком на сливочном масле.
Шаг 3
Картофель отварить до готовности, смешать с грибами и луком, добавить кинзу и измельчить в блендере.
Шаг 4
Разбавить пюре бульоном до необходимой консистенции. Посолить, поперчить и добавить сметану.
Совет
Вместо кинзы в этот суп можно добавить любую свежую зелень на ваш вкус.
