Суп-пюре из цветной капусты со сметаной
Ингредиенты
Порции
4
- Цветная капуста
- 200 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 8 г
- Картофель, сырой, кожура
- 200 г
- Оливковое масло
- 1.5 ст.л.
- Несоленое масло
- 15 г
- Сметана
- 2 ст.л.
- Вода
- 1.5 л
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 144.7 кКал
- Жиры
- 10.1 г
- Белки
- 3.3 г
- Углеводы
- 11.8 г
- Пищевые волокна
- 2.6 г
- Холестерин
- 11.6 мг
- Вода
- 489.8 г
- Натрий
- 36.1 мг
- Магний
- 30.1 мг
- Кальций
- 86.6 мг
- Железо
- 1.9 мг
- Калий
- 413.4 мг
- Фолиевая кислота
- 41.8 мкг
- Витамин С
- 31.9 мг
- Витамин А
- 37.6 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 1.0 мг
- Насыщенные жиры
- 3.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Картофель очистить, нарезать.
Шаг 2
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить на оливковом масле.
Шаг 3
Вскипятить воду, положить картофель, через 10 минут добавить капусту, варить до мягкости овощей.
Шаг 4
В конце варки положить лук и чеснок, посолить и взбить блендером. В готовый суп добавить сливочное масло и сметану.
Совет
В этому супу можно подать домашние гренки из свежего белого хлеба.
