Суп-пюре из цветной капусты и брокколи
Ингредиенты
Порции
4
- Цветная капуста
- 350 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Брокколи
- 350 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Петрушка
- 30 г
- Кинза
- 30 г
- Укроп
- 30 г
- Соль
- г
- Вода
- 1.5 л
- Энергетическая ценность
- 99.5 кКал
- Жиры
- 0.8 г
- Белки
- 6.4 г
- Углеводы
- 20.2 г
- Пищевые волокна
- 6.4 г
- Вода
- 618.8 г
- Натрий
- 81.3 мг
- Магний
- 63.7 мг
- Кальций
- 150.3 мг
- Железо
- 4.0 мг
- Калий
- 934.8 мг
- Фолиевая кислота
- 145.5 мкг
- Витамин С
- 146.4 мг
- Витамин А
- 112.9 IU
- Витамин Е
- 1.3 мг
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Цветную капусту и брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Картофель очистить, нарезать. Лук очистить и измельчить.
Шаг 2
Зелень промыть, измельчить и смешать.
Шаг 3
Вскипятить воду, положить в ней подготовленные овощи, варить до мягкости, посолить.
Шаг 4
Взбить суп в блендере. Подавать с рубленой зеленью.
Совет
Вы можете добавить в смесь зелени любые травы на ваш вкус: например, базилик или черемшу.
