Суп пюре из чечевицы
Ингредиенты
Порции
4
- Чечевица
- 180 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Морковь
- 1 шт.
- Корень петрушки
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Молотый перец
- г
- Вода
- 1.5 л
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Консервированные помидоры
- 400 г
- Петрушка
- 1 пуч.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 337.0 кКал
- Жиры
- 9.6 г
- Белки
- 15.2 г
- Углеводы
- 50.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Чечевицу замочить на ночь в холодной воде.
Шаг 2
Морковь и корень петрушки очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 3
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
Шаг 4
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5
Лук, чеснок, морковь и петрушку и обжарить на масле в кастрюле с толстым дном. Постоянно помешивать, чтобы овощи не пригорели.
Шаг 6
Приправить острым перцем и залить водой. Добавить 2 ч.л. MAGGI® ДОМАШНЕГО БУЛЬОНА С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ТРАВАМИ. Довести до кипения.
Шаг 7
Добавить в кастрюлю чечевицу и картофель. Готовить около 10 минут.
Шаг 8
Консервированные помидоры размять вилкой и добавить в суп. Довести до кипения. Приправить солью и перцем по вкусу.
Шаг 9
Суп размолоть блендером, при подаче украсить зеленью петрушки.
Совет
Суп из чечевицы будет еще вкуснее, если его перемолоть блендером до бархатистой консистенции. Чечевица крайне питательный продукт, а добавленные в суп овощи и приправы делают это блюдо не только согревающим, но восхитительно вкусным! А стоит добавить цукини, и у вас получится необыкновенно нежный крем-суп.
