Грибной суп из вешенок с картофелем
Ингредиенты
Порции
4
- Вешенки
- 350 г
- Картофель, сырой, кожура
- 5 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Зеленый болгарский перец
- 0.5 шт.
- Плавленый сыр
- 100 г
- Масло подсолнечное
- 2.5 ст.л.
- Укроп
- 15 г
- Вода
- 1 л
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 286.6 кКал
- Жиры
- 16.5 г
- Белки
- 10.0 г
- Углеводы
- 28.1 г
- Пищевые волокна
- 6.3 г
- Холестерин
- 18.8 мг
- Вода
- 497.0 г
- Натрий
- 448.0 мг
- Кальций
- 173.8 мг
- Железо
- 6.1 мг
- Калий
- 1098.7 мг
- Витамин С
- 35.9 мг
- Насыщенные жиры
- 4.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Гроздья вешенок разобрать на грибы, промыть и нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец вымыть и порезать.
Шаг 2
Лук очистить, измельчить и обжарить. Добавить грибы и жарить до готовности.
Шаг 3
Воду вскипятить, положить картофель, варить до мягкости, затем добавить грибы с луком и болгарский перец, варить еще 15 минут.
Шаг 4
Натереть плавленый сырок и добавить в суп, перемешать и варить, пока сыр не разойдется.
Шаг 5
Взбить суп блендером, посолить и поперчить.
Совет
Подавайте этот грибной суп-пюре с сухариками из белого хлеба и свежей зеленью.
