Суп из свежих грибов с желтком
Ингредиенты
Порции
6
- Вода
- 1 л
- Грибы
- 500 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Отварные яйца
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 20 г
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 122.2 кКал
- Жиры
- 5.4 г
- Белки
- 5.9 г
- Углеводы
- 13.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Лук и грибы очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом сливочном масле 5-7 мин., добавить муку, тщательно перемешать и жарить еще 1 мин.
Шаг 2
Приготовить 1 л МАГГИ ® БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ.
Шаг 3
Картофель очистить, нарезать мелким кубиком, добавить в бульон и варить 10 мин.
Шаг 4
Затем добавить обжаренные лук и грибы и варить еще 5 мин.
Шаг 5
Перед подачей на стол заправить суп растертым яичным желтком.
Совет
Для разнообразия вкуса добавьте измельченный чеснок, зелень укропа или базилика. Рекомендуем подавать со сметаной. А также со свежими грибами получаются отменными русские щи .
