Суп из цветной капусты с грибами
Ингредиенты
Порции
3
- Цветная капуста
- 350 г
- Грибы, белые, сырые
- 100 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 1 шт.
- Сливки 10%
- 100 мл
- Соль
- г
- Оливковое масло
- г
- Вода
- 1 л
- Энергетическая ценность
- 109.3 кКал
- Жиры
- 4.0 г
- Белки
- 5.6 г
- Углеводы
- 15.5 г
- Пищевые волокна
- 4.0 г
- Холестерин
- 11.7 мг
- Вода
- 553.6 г
- Натрий
- 68.5 мг
- Магний
- 41.7 мг
- Кальций
- 112.9 мг
- Железо
- 1.9 мг
- Калий
- 690.9 мг
- Фолиевая кислота
- 84.3 мкг
- Витамин С
- 63.4 мг
- Витамин А
- 32.3 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 0.2 мг
- Насыщенные жиры
- 2.5 г
- Трансжиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Картофель помыть, очистить и нарезать. Лук почистить, измельчить и слегка обжарить
Шаг 2
Шампиньоны промыть, нарезать, добавить к луку и обжарить в течение 10 минут.
Шаг 3
Цветную капусту и картофель залить водой, вскипятить и варить 20 минут, затем добавить лук с грибами, варить ещё 15 минут.
Шаг 4
Взбить суп блендером, добавить сливки, посолить и хорошо перемешать.
Совет
Наливайте воды столько, чтобы покрыть овощи до середины, и готовьте под крышкой, так пюре получится более густым.
