Как приготовить блюдо - Судак в соусе из трав и каперсов?

Name: Судак в соусе из трав и каперсов
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 400 г Судак; 100 г Вяленые томаты; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 2 ст.л. Каперсы; 200 г Несоленое масло; 1 ст.л. Лимонный сок; 1 ст.л. Вода; 2 г Соль; 2 г Молотый перец; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Судак в соусе из трав и каперсов

50 мин

Легкий

665.5 кКал

20 августа 2026

244

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Судак: 400 г
Вяленые томаты: 100 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Каперсы: 2 ст.л.
Несоленое масло: 200 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Лимонный сок: 1 ст.л.
Вода: 1 ст.л.
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная: 1 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Филе судака натереть МАГГИ®УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ и обжарить с обеих сторон в разогретом растительном масле по 3 мин. с каждой стороны. Затем вынуть из сковороды.

Шаг 2

Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус ещё примерно полминуты. Немного остудить.