Соус бешамель для лазаньи с молоком
Ингредиенты
Порции
1
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 1 л
- Несоленое масло
- 100 г
- Мука
- 70 г
- Базилик
- г
- Орегано
- г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 955.5 кКал
- Жиры
- 82.9 г
- Белки
- 10.1 г
- Углеводы
- 50.5 г
- Пищевые волокна
- 7.5 г
- Сахар
- 0.4 г
- Холестерин
- 215.1 мг
- Вода
- 26.4 г
- Натрий
- 12.9 мг
- Магний
- 98.0 мг
- Кальций
- 49.0 мг
- Железо
- 2.5 мг
- Калий
- 279.5 мг
- Фолиевая кислота
- 33.9 мкг
- Витамин С
- 0.0 мг
- Витамин А
- 684.3 IU
- Витамин Е
- 2.8 мг
- Насыщенные жиры
- 50.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Чтобы приготовить вкусный соус бешамель нужно взять 70 г сливочного масло и растопить в сотейнике.
Шаг 2
Высыпать просеянную муку и интенсивно размешивать до образования однородной массы.
Шаг 3
В отдельной емкости подогреть молоко. Тонкой струйкой влить молоко, при этом взбивая соус венчиком. В соусе не должно быть комков.
Шаг 4
Добавить соль, перец, базилик и орегано по вкусу, хорошо перемешать. Варить соус, взбивая венчиком, еще 5 минут - до загустения. Затем выложить оставшееся масло и перемешать.
Совет
Для приготовления соуса бешамель в домашних условиях возьмите сотейник с толстым дном. Лучше всего подойдет посуда из нержавеющей стали, так как при интенсивном помешивании венчиком она не испортится и вы еще не раз приготовите вкусный соус для лазаньи. Этот простой пошаговый рецепт с фото соуса бешамель пригодиться и для других вариантов итальянских запеканок, а также кулинарных шедевров из рыбы и мяса.
