Как приготовить блюдо - Сочный кебаб на сковороде из говяжьего фарша и сала?

Name: Сочный кебаб на сковороде из говяжьего фарша и сала
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ливанская кухня
Ingredients: 100 г Сало; 1 шт. Лук репчатый; 1 кг Говяжий фарш; 0.5 ч.л. Зира; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 пак. MAGGI® Приправа для гриля и шашлыка из мяса

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Сочный кебаб на сковороде из говяжьего фарша и сала

50 мин

Средний

768.4 кКал

10 июля 2025

242

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Сало: 100 г
Лук репчатый: 1 шт.
Говяжий фарш: 1 кг
Зира: 0.5 ч.л.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
MAGGI® Приправа для гриля и шашлыка из мяса: 1 пак.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Свиное сало без кожицы пропустить через мясорубку, измельчить блендером или с помощью острого ножа. Очень мелко нарезать очищенный репчатый лук.

Шаг 2

Добавить к фаршу сало, лук, MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка, молотую зиру и тщательно перемешать.

Шаг 3

Как следует отбить для лучшей клейкости об рабочую поверхность или емкость, в которой находился фарш. Обернуть фарш пищевой пленкой, проделать на ее поверхности несколько отверстий с помощью вилки или зубочистки.

Шаг 4

Оставить мариноваться при комнатной температуре на 15 минут. Нанизать на длинные шпажки фарш, формируя плотные колбаски без пустот и трещин.

Шаг 5

Разогреть растительное масло и обжарить кебабы с каждой стороны до образования румяной корочки на сильном огне. Убавить огонь до умеренного и жарить до готовности мяса, периодически аккуратно переворачивая. Подавать блюдо горячим со свежими овощами и лавашом.

Совет

Когда хочется порадовать своих близких ароматным и сочным блюдом, сытный кебаб на сковороде будет как нельзя кстати. Говяжий фарш, лук, сало, зира и ароматные специи гармонично сочетаются друг с другом и дарят кебабу насыщенный вкус и аромат. Если фарш прилипает к рукам во время формирования кебабов, слегка смочите их холодной водой или смажьте тонким слоем растительного масла.Чтобы шпажки не горели во время жарки кебабов, предварительно замочите их в холодной воде на 1 час, затем промокните бумажными полотенцами.