Как приготовить блюдо - Сочная самса с курицей?

Name: Сочная самса с курицей
Cook time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Ливанская кухня
Ingredients: 250 г Мука; 100 г Несоленое масло; 100 мл Вода; 1 щепотка Соль; 700 г Куриные окорочка; 2 шт. Лук репчатый; 1 ст.л. Семена кунжута; 1 шт. Яичный желток; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Сочная самса с курицей

(1)

2ч

Легкий

811.6 кКал

11 июля 2025

3050

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Мука: 250 г
Несоленое масло: 100 г
Вода: 100 мл
Соль: 1 щепотка
Куриные окорочка: 700 г
Лук репчатый: 2 шт.
Семена кунжута: 1 ст.л.
Яичный желток: 1 шт.
MAGGI® Приправа универсальная: 1 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Муку просеять с солью в глубокую миску. Охлажденное сливочное масло натираем крупной стружкой и добавляем к муке.

Шаг 2

Постепенно влить холодную воду и замесить тесто, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.

Шаг 3

С окорочков снять шкуру, куриное мясо срезать и отделить от кости, измельчить. Лук очистить и нашинковать. Соединить куриное филе и лук. Приправить черным молотым перцем и 1 ч.л. MAGGI® Универсальная приправа.

Шаг 4

Охлажденное тесто разделить на 10-12 частей, раскатать из каждой тонкую лепешку. На середину каждой лепешки выложить порцию начинки. Защипать края теста, формирую треугольник. Швы скрепить очень тщательно, чтобы они не разошлись в духовке.

Шаг 5

Разогреть до 180 градусов духовку. Желток смешать с 1 ч.л. воды. Будущие пирожки уложить швом вниз на противень с пергаментом и смазать желтком. Сверху слегка присыпать кунжутом. Выпекать примерно 40 минут, до появления золотистой корочки.

Совет

Настоящая восточная самса бывает не только с бараниной или говядиной, но и с курицей, так же существуют разнообразные овощные начинки на любой вкус. Но есть основные правила, которые легко запомнить: обязательно из пресного теста, с большим количеством лука в начинке – для сочности, и конечно же посыпанная кунжутом.