Сметанный пирог с мандаринами и грейпфрутом

1ч

Легкий

485.2 кКал

10 июля 2025

754

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Мандарин: 2 шт.
Грейпфрут: 150 г
Сметана: 400 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 240 г
Сахарный песок: 120 г
Соль: 0.33333333333333 ч.л.
Несоленое масло: 100 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мандарины очистить от кожуры, разобрать на дольки и удалить семена. Грейпфрут очистить от кожуры, разобрать на дольки. Очистить их от пленок и семян.

Шаг 2

Дольки грейпфрута разрезать на несколько частей. Переложить фрукты на бумажные полотенца и аккуратно промокнуть.

Шаг 3

Сметану соединить с 40 г муки, 70 г сахара и ванильным сахаром. Взбить до однородности. Духовку разогреть до 180 °C.

Шаг 4

В отдельной емкости растереть 200 г муки с 50 г сахара, солью и мягким сливочным маслом в жирную крошку.

Шаг 5

Форму для выпечки застелить пергаментом и выложить сверху крошку. Уплотнить и разровнять руками, формируя корж с невысокими бортиками.

Шаг 6

Сверху коржа равномерно распределить сметанную смесь, сверху разложить дольки фруктов. Выпекать 30-40 минут.

Совет

Нежный сметанный пирог можно сделать ярче и интереснее, просто добавив к нему ароматный грейпфрут и мандарины. Сочные цитрусовые превратят обычный пирог в запоминающийся десерт. Приготовьте сметанник с цитрусовыми и оцените этот рецепт по достоинству. Чтобы пирог получился еще более ароматным, добавьте в сметанную смесь по ½ ч. л. цедры мандарина и грейпфрута и перемешайте.