Сметанное желе с фруктами и мятой
Ингредиенты
- Желатин
- 50 г
- Сахарный песок
- 100 г
- Ванилин
- 1 г
- Сметана
- 300 г
- Вода
- 500 г
- Яблоки
- 150 г
- Персик
- 150 г
- Апельсин
- 100 г
- Мята
- 20 г
- Энергетическая ценность
- 334.2 кКал
- Жиры
- 10.9 г
- Белки
- 7.2 г
- Углеводы
- 55.0 г
- Пищевые волокна
- 3.0 г
- Сахар
- 43.0 г
- Холестерин
- 26.3 мг
- Вода
- 268.4 г
- Натрий
- 115.9 мг
- Магний
- 23.8 мг
- Кальций
- 153.1 мг
- Железо
- 0.7 мг
- Калий
- 348.8 мг
- Фолиевая кислота
- 24.5 мкг
- Витамин С
- 24.2 мг
- Витамин А
- 110.2 IU
- Насыщенные жиры
- 6.6 г
- Добавленный сахар
- 3.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Яблоки нарезать кубиком, персики дольками, апельсины очистить и нарезать сегментами. Ванилин смешать с сахаром. Желатин замочить в холодной воде. Важно соблюдение правильных пропорций. Разводить желатиновый порошок нужно из расчета 5 г на 50 мл жидкости. Заливать кристаллическое вещество необходимо кипяченой водой, которую предварительно следует остудить. Набухать желатин будет от получаса до 40 минут.
Шаг 2
Прогреть с ванилином и сахаром молоко, добавить творог и пробить блендером до однородной массы. Набухший желатин тщательно перемешать. Полученную субстанцию нагревайте с помощью водяной бани. Процесс должен осуществляться до тех пор, пока порошок не растворится полностью. Затем соединить с основой для желе.
Шаг 3
Соединить фрукты и сметану, с желатином, сахаром, вылить в формочки или стаканчики.
Шаг 4
После застывания, можно подавать желе в формочках или в нарезке, украсив листиками мяты.
Совет
