Сметанно-молочное желе с ванилью и жареным миндалем
Ингредиенты
Порции
4
- Миндаль
- 70 г
- Желатин
- 15 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 75 мл
- Сметана
- 500 мл
- Сахарный песок
- 170 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Энергетическая ценность
- 593.7 кКал
- Жиры
- 32.0 г
- Белки
- 16.0 г
- Углеводы
- 64.4 г
- Пищевые волокна
- 2.2 г
- Натрий
- 141.1 мг
- Кальций
- 300.2 мг
- Железо
- 0.8 мг
- Калий
- 503.0 мг
- Насыщенные жиры
- 15.0 г
- Добавленный сахар
- 2.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 40 мин
Шаг 1
Миндаль подрумянить на сковороде без добавления масла, часто помешивая. Снять с огня, дать остыть и порубить в крошку.
Шаг 2
Порошковый желатин залить холодным молоком, перемешать и оставить в течение времени, указанного на упаковке.
Шаг 3
Подогреть, не доводя до кипения и постоянно помешивая, до растворения желатина. Сметану средней жирности взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить остывший растопленный желатин и еще раз взбить.
Шаг 4
Добавить в массу миндаль (часть крошки отложить для украшения), перемешать и разлить по креманкам или бокалам. Охладить до застывания, украсить миндальной крошкой.
Совет
Нежная сметана в сочетании с молоком и ванильным сахаром превращает простое блюдо в уникальный десерт с шелковистой текстурой. А ароматная ореховая крошка из миндаля дополняет вкус десерта. Попробуйте приготовить сметанное желе с миндалем — этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых. Желе также можно разлить в порционные фигурные формочки. Чтобы извлечь из них застывшее желе, окуните формы в горячую воду на несколько секунд.
